FRANGO NOTA 10

Não tinha feito isso antes, mas esta é a minha receita, minha não, aprendi no Mais Você, com a Ana Maria Braga, mas é a única que sei fazer, é bem fácil e saborosa, bom proveito!

INGREDIENTES:
- 1 Kg de filé de peito de frango;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- alho ralado;
- 24 fatias finas de presunto;
- 24 fatias finas de queijo mussarela;
- 500 ml de molho de tomate misturado com 200 ml de água;
- 2 tetra-pack pequenos de creme de leite com o soro (200 g);
- 1 lata de milho verde escorrida;
- 1 copo de requeijão (240g);
- 100g e queijo parmesão ralado;
- salsinha picadinha a gosto.

MODO DE FAZER:
1_ - Corte o filé de peito de frango no formato de palitinhos que tenham o comprimento da LARGURA da falta de presunto, e a grossura pouco maior que um dedo. (DICA: O objetivo é fazer pequenos CANELONES com as fatias de presunto e queijo, tendo o pedaço de frango no meio recheando). Tempere estes palitinhos de frango com o sal, pimenta-do-reino a gosto e os dentes de alho ralados.
2_ - Faça os canelones da seguinte maneira. Pegue 1 fatia de presunto e coloque 1 fatia de mussarela em cima dela. Sobre a mussarela coloque um palitinho de frango no lado maior da fatia e enrole no sentido do comprimento. (OBS. O presunto fica por fora). Faça isso com todas as outras fatias e palitinhos de frango. Reserve.
3_ - À parte misture o molho de tomate com a água e coloque metade desta mistura num refratário retangular alto. Disponha, bem juntinhos, os canelones de frango sobre a mistura de molho com água. Sobre os rolinhos, coloque a outra metade da mistura de molho com água para cobrir tudo.
4_ - Coloque o refratário sobre um assadeira com água e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus para cozinhar em banho-maria (para não queimar por baixo) por +/- 30 minutos.
5_ - Enquanto isso, num liquidificador coloque a lata de creme de leite com soro e a lata de milho verde escorrido e aperte o botão PULSAR por 10 segundos. (OBS.: o objetivo não é fazer um purê homogêneo, mas fazer um purê com pedacinhos de milho). Reserve.
6_ - Retire o refratário do forno, deixe o forno ligado e espalhe o creme de milho sobre os canelones e o molho (mais 10 minutos).
(OBS: o molho deve ter evaporado um pouco). Por cima do creme de milho coloque o copo de requeijão às colheradas. (DICA: Pode ser de forme irregular, pois vai derreter e espalhar). Salpique generosamene 100 g de queijo parmesão ralado e meia xícara (chá) de salsinha bem picadinha até gratinar bem. Sirva com arroz branco e depois me diga se náo é uma delicia!!!!

Edy & Sande iPhone

Este Blog finalmente está servindo ao seu objetivo: ser minha válvula de escape do stress diário.
Filhos, casamento, trabalho, fé - de tudo um pouco falo aqui!
Meu caminho é bastante atribulado, acredito que o de todos também seja, mas eu sei do meu.
Tenho muitas dúvidas, muitas dívidas, problemas que não se cansam de multiplicar.
O ponto alto da minha vida, inquestionavelmente, é Deus!
Ele nunca me decepcionou!
Meus filhos e minha esposa me fizeram ver o quanto eu sou único, cada ser é único, apesar de passarmos nossas vidas fazendo comparações, buscando semelhanças e diferenças. Temos nossas qualidades e defeitos, sonhos e desilusões, alegrias e tristezas - cada um as suas.
Acredito que preciso ainda aprender a viver para mim, vivo demais para eles (esposa e filhos), sempre buscando deixá-los na posição mais confortável possível, nem que para isso tenha de sacrificar minha paz e meu sossego. Não pode ser assim! Quando criança ouvia meus pais dizerem que quando crescesse poderia decidir o que fazer, agora estou aqui e continuo sem decidir nada! Não dá para continuar dessa maneira. Agora é o meu momento, eles terão o deles, meus filhos. Amar não é servir de escravo alegre por tal condição, isso é submissão.
Amar é dividir, não ceder o tempo inteiro.
Amar é gostar de estar junto, não simplesmente suportar aquele momento numa situação indesejável.
Amar é respeitar e ser respeitado!
Esse é o tipo de amor que eu quero pra mim, amor amigo, amor fraterno, amor verdadeiro.
Estou indo pras minhas tão esperadas férias, por causa de meus amores não serão nem de perto o que eu queria que fossem! Isso sem falar na saudade que tenho de minha Floripa, que cada vez que lembro me parece mais longe, pensar em Floripa, pra mim, é o mesmo que pensar em Paris ou Londres - algo inalcansável.
Todos os meus recursos são gastos com os custos de minha casa, com os empréstimos que tive de fazer para poder terminar de pagar a casa onde moro!
Antes dela, todo ano passava esperando a hora de ir para minha Floripa, não tinha dúvidas que nas minhas férias estaria naquele paraíso, agora não! Até 2013 estarei totalmente comprometido com isso e muito mais que está por vir, porque os filhos crescem e as despesas também, só a renda e a minha esperança por dias melhores encolhe!
A fé me mantém, sei que fiz o que deveria ser feito, aliás é o que sempre faço, mas isso não significa que o sacrificio se torne mais fácil.
Tenho pensado muito no meu passado, nos erros que cometi, nos gastos desnecessários que tive, nos sonhos que se perderam, em outros tantos que realizei e que me trouxeram até aqui.
Tenho pensado no que deveria ter sido diferente, no que mudaria se pudesse voltar ao passado.
Mas a gente é o que é, a soma de decisões, de acontecimentos, de experiências!
Já não tenho mais amigos, perdi minha avó Olália que sempre foi a minha maior referência de família, acho que sou muito parecido com ela, ela fazia a felicidade de todos e, com o tempo que sobrava, fazia sua própria felicidade. Morreu realizando seu último sonho, reformar a casa.
Minha mente anda um tanto nebulosa, estou cheio de dúvidas, frustrações ... as vezes sinto vontade de chutar o balde, mandar tudo as favas, seguir um novo caminho. Mas este não seria mais eu - eu sou este homem de família.
Pai de um filho de 18 anos que me parece muito perdido a maior parte do tempo, mesmo sem que ele mesmo note, e de outro de 11 anos, que tem medo de tudo e parece infeliz o tempo inteiro, não sorri!
Deus, meu Deus, que que eu faço?! Procuro de todas as formas ajudá-los, não me parece surtir qualquer efeito. Confio a Ti, meu Pai, a missão de guiá-los, assim como fez comigo, só espero que o escutem, que não demorem tanto a identificar sua vontade.
Pai, te peço ajuda mais uma vez, dentre milhares, queria poder voltar a sonhar, ver meus filhos felizes tomando seus rumos, sem depender de mim pra tudo, queria sair por aí namorando sem compromisso, curtindo minha linda esposa como antes.
Queria não ter de ser o conciliador entre minha esposa e meu filho mais velho, não ter de discutir com ela o tempo inteiro o que é melhor para nosso filho. Queria poder ser eu mesmo sem me preocupar com a conta que tenho para pagar.
Queria ser FELIZ sem remorso!
Porque as vezes a gente se sente FELIZ e pensa em toda desgraça que nos rodeia por toda parte e bate um remorso, uma dor, como se a nossa felicidade fosse firmada sobre a agonia de todos os outros - o que, nem de longe, é verdade!
É esse peso do mundo que carrego nas minhas costas. Está dor dos outros que tanto mexe comigo! Mesmo sem que eu tenha qualquer envolvimento direto ou indireto com ela. É a minha cruz.
Pai, me ajuda! Perdoe meu egoismo, perdoe minha ignorância.
Pai, lembra que sou todo amor por ti!